Sopa de agripimienta (Comida China)

Ingredientes

1 litro de caldo de pollo
Jamón de york
1/4 de pollo
Col
Zanahoria
Setas chinas
Salsa de soja
Maicena
Pimienta blanca
1 huevo
Vinagre

Preparación

1: Cortar la col, la zanahoria y las setas en tiritas y echarlas en el caldo hirviendo, agregar el cuarto de pollo deshecho en hebras, aderezar con pimienta blanca.
2: Cuando estén cocidas las verduras añadir unas gotas de salsa de soja y espesar la sopa con un poco de maicena.
3: Antes de servir añadir un poco de vinagre y un huevo batido que se echará removiendo siempre y en hilillo para que no cuaje de una vez.