Ensalada China mixta (Comida China)

Ingredientes

1 lechuga rizada
50 a 100 gramos de brotes de soja
1 zanahoria
1 tomate
100 gramos de jamón de york
1 pechuga cocida de pollo
1 manzana
1 yema de bambú cortada en tiritas
Setas cortadas en láminas
Vinagre
Azúcar
Aceite vegetal
Ajinomoto
Pimienta blanca
Mostaza
Sal

Preparación
1: Lavar la soja y escurrirla, pasarla por agua hirviendo por espacio de uno a dos minutos.

2: Cortar el corazón de la lechuga en tiras finas.

3: Pelar la zanahoria y cortarla en tiras finas.

4: Eliminar la semilla y cortar el tomate en tiras finas.

5: Cortar el jamón y el pollo en tiras finas.

6: Pelar y cortar la manzana en trozos pequeños.

7: Preparar una salsa con el vinagre, el aceite, la sal, una pizca de ajinomoto, la pimienta, una pizca de azúcar y la mostaza (la proporción es de tres cucharadas de vinagre por una de aceite)